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AG真人游戏 它是当之无愧的“时光菜市场”

2020-03-05 09:18

为保证市场的氛围,市场里的艺术家只能表演,不能推销。在有些区域还规定仅能“安静”表演,甚至不允许用手打节拍。

而“雅典人海鲜餐厅”是市场上最著名的餐厅之一,《西雅图夜未眠》曾在此取景,若是汤姆·汉克斯和梅格·瑞恩的影迷自然不会错过,在这里凭海临风,一品鲑鱼佳肴。

位于派克市场内的全球第一家星巴克图自美国国家旅游局

经营与管理智慧

看“飞鱼”表演很过瘾,即使游客只是购买小包装鱼块,店员也会体贴地为之象征性表演下“飞鱼”技艺。但购买者如果冲动下单,对重量估计不足,有时难免尴尬。

派克市场最著名的景观,应属一家鲜鱼市场。名为市场,其实面积不过百十平方米,也就是鱼档的水平。但店员为缩短售货流程而无意间创造的“飞鱼”技艺,通过游客一传十,十传百,竟成为派克市场的民间“形象大使”。

图自美国国家旅游局

《环球》杂志记者曾亲眼见到一名游客看“飞鱼”时喜笑颜开,结账时却花容失色。一块看似不大的鱼块其实很压秤,价格接近100美元。这也不能怪商家,毕竟明码标价,服务其实很人性和周到,还能为外国游客提供快递服务AG真人游戏,信誉应是经过时间考验。

派克市场管理方曾于2015年决定清除这些密密麻麻、五颜六色的口香糖AG真人游戏,因为它们虽然成为景点AG真人游戏,但也招来老鼠。清洁承包商估计,20年来积累的口香糖大约有1吨。但清理结束后,人们又继续往墙上粘口香糖,使得这面墙仍然是派克的一大“景点”。

据说,这个传统始于鱼贩厌倦了每次有人买鲑鱼,他们都得从柜台走到远处的鱼台去取,而让一名店员在鱼台值守,将鱼远远抛掷给柜台员工,就解决了来回奔波、费时费力的问题。

来源:2020年3月4日出版的《环球》杂志 第5期

派克市场的“公共市场中心”标志下,有一尊名为雷切尔的猪造型青铜储钱罐塑像,重达250公斤,它不仅是游客到此一游留影的好景致,还有实在的收益。从1986年设立至今,每年收到游客投掷的数千美元,用于市场的社会服务支出。在派克市场成立100周年之际,西雅图还举行了“猪在游行”筹款活动,当年恰逢中国农历猪年。

派克市场也把鲑鱼称为“摇钱鱼”(money fish),想来这不仅指鱼本身的价格——1磅40多美元,一整条鱼要数百美元——大概也因为,无数游客走过大半个地球来一睹“飞鱼”风采,给派克市场带来滚滚财源吧。

飞鱼秀、《西雅图夜未眠》取景点、第一家星巴克……到派克,远不止买菜那么简单。

在派克市场游览,深感市场管理有方,生财有道。游客走在派克市场里,低头间,可能就会发现街道上铺着印着人名的瓷砖。这样的瓷砖超过4.5万块,修建时,印个名字在瓷砖上要付35美元。这样做一举三得:不仅供人们留念,还增加了一个看点,同时为市场发展筹集了近160万美元。

派克市场这种直销方式,在当年算是力排众议的创举。以前西雅图当地农民都是通过委托方式销售产品,深受批发商赚差价甚至价格欺诈之苦,不满情绪越来越强烈。市议会1907年通过决议设立派克公共市场时,农民们还担心和批发商彻底闹僵会影响生计,结果剪彩当天还没到中午,市场上所有农产品就销售一空,大获成功。

总部位于西雅图的星巴克首家咖啡店就于1971年开在派克市场,当年仅仅是一个专门出售咖啡粉的商店。据说开张以来店内的装饰和陈设都保持了原样,虽然门店位置不太起眼,门脸也很小,但顺着人流一定可以找到,每天都有诸多粉丝前来这里打卡。这里出售的许多星巴克杯子是只能在这家店里买到的,别无分号。

派克市场内的鱼摊

美国百年计的历史和中国历史动辄千年的维度无法相提并论,但小小集市一路走来,能百年兴旺,长盛不衰,体现出西雅图市民的经营智慧,以及对传统的珍惜与维护。

店铺故事

图自美国国家旅游局

市场管理者很早就意识到,原本以农产品为主的市场转变为旅游景点后,需要对摊位设置进行科学平衡,既要保持传统特色,也能保证商业经营成功。“农民具有历史性的优先地位,手工艺品也是集市的重要组成部分”,根据这一定位,为了保持集市的原生态,市场的各个摊主可以请人打理生意,但农民必须每周有一天自己出摊,而手工艺者每周必须有两天自已经营。

信步走在派克市场,一些不起眼的店铺背后可能很有故事,比如“三个女孩面包店”的历史可以追溯到1912年,据说是西雅图第一家女性创业的公司,在现任男老板的经营下生意依旧兴隆,外卖三明治备受好评。

西雅图派克市场俯瞰着埃利奥特海湾。这个已持续经营110多年的市场,是美国历史最悠久的公共农副产品市场之一。该市场于1907年8月17日开业,经过不断扩建和修缮,目前占地近3万平方米,汇集了众多农户、渔民、手工业者和各类店铺、餐饮商家,街头艺人也在此流连,独特的市井风情使之成为西雅图最受欢迎的旅游目的地,每年吸引超过1000万游客。据说,在全球的旅游景点榜上也能排到30多位。

监 制:胡艳芬 责任编辑:明昊

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不过,这里还有一个被称为全球“最恶心”的景点,那是在市场南端的口香糖墙。起初,人们在等待市场中的剧院开演时,把嚼过的口香糖粘在建筑物的墙上。时光流转,口香糖越来越多,人们纷至沓来,特意在墙上粘口香糖,或拼成图案,或贴成文字,居然成为地标式观光景点。

如果特别留意,游客们会发现派克市场的摊位区域设置非常整洁、规范与丰富,仿佛一个庞大交响乐团,乐手声部和乐器音色各异,却能共同演奏出和谐的乐章,在市场中漫步非常舒适与享受。

原标题:它是当之无愧的“时光菜市场”

上世纪60年代,城市曾考虑将市场关闭,代之以建造现代化公寓、酒店和办公楼,但招致市民的强烈反对。经过激烈争论,短期商业利益最终让位于对传统的保护,派克市场成为历史保护区。西雅图市政府还成立专门负责保护和发展的部门,在70年代,参照原始计划和蓝图,使用现代建筑原料,对市场进行了翻修。

两名游客在口香糖墙前自拍。新华社/美联

“摇钱鱼”

值得一提的是,上世纪30年代派克市场的负责人虽然出身农民,但经商有道,广置产业。他最被称道的交易是,以象征性的价格将大片土地出售给刚成立的波音公司,让西雅图留住了未来的航空业巨头。

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