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AG直营平台 这些「离经叛道」的喫茶店,你知道吗?

2020-03-04 09:56

猫咖啡现在已经是世界范围内最流行也最能吸引喜爱宠物人士的另类咖啡店了,而日本在萌文化上已经站在世界的顶点,所以驾驭这样的主题咖啡馆自是不在话下,这里常年吸引着日本的猫派男女。虽然来这里消费的规矩不少,排队时间不短,可当“猫奴”捧着咖啡杯聊天时,一只小爪子伸过来或者那高傲的头稍稍扭过来的时候,就是最大的慰藉,其他一切都无所谓了。

喫茶店自一出现就是「离经叛道」的。它的土壤不是樱花树下,古刹外院的红顶茶寮,更不是一期一会、和室端坐的千家茶道。

可以听到古典乐和爵士乐的音乐喫茶,提供日本茶和日式点心的和风喫茶,兼有画廊功能的艺术喫茶层出不穷。时间慢慢推移AG直营平台,如今喫茶店这个词早就被各种咖啡店、轻食吧之类分类更加准确的词替代了。二十世纪九十年代末AG直营平台,新时期的咖啡文化开始慢慢崭露头角。经营理念、店铺装饰和餐饮提供AG直营平台,让人震惊于一滴滴咖啡所提供的源源不断的灵感。

名曲喫茶也是深受人们喜爱的风格。横滨野毛的爵士喫茶“ちぐさ”是目前已知的日本最老的爵士喫茶店。横滨大空袭中,老板精心收藏的6000张唱片全部被烧毁,借助老顾客赠送的几千张唱片,店铺得以重新开业营业至今。

这里地方不大,却能吸引日本一线的艺术家来这里演出,店员年龄偏大,他们负责从选碟、播放、制作饮料到清扫店面等一系列的工作。几位老人有说有笑,但从不会忘记在一首曲子快要结束时去选下一张黑胶。累的时候他们会为自己制作一杯咖啡,和熟客坐在一起聊天。他们就是这样享受着自己的辛劳。

很多人想知道为什么日本人需要喫茶。从前的日本,人们更多的是想要摆脱家中狭窄的空间,寻找可以聚会的场所,但如今日本的生活条件已经大为改观,新时代的喫茶在定位上提供的更多是治愈这个功能——柔和的灯光、柔软的地毯、松软的沙发、肉乎乎的猫爪肉垫、凉凉的猫鼻子......什么时候出现宠物了?的确,宠物为在都市中孤独生活的人提供了一个温柔的港湾,治愈了他们数不清的伤痛。

胡俊文、Google ✎ photo

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本文节选自《知日·我们在喫茶店见吧》特集

可它最大的特点却不是漫画,更不是吃喝。没有哪个喫茶店需要在进门时出示身份证明,但是在这里需要;没有哪个喫茶店会提供独立的、封闭的、可以躺卧的房间,但这里提供;没有哪个喫茶店是按照小时收费的,但是这里是。它开在「有文化」的不夜城,你可以提着箱子把它当作旅馆,也可以在囊中羞涩时在这里忍过寒冬深夜。

原标题:这些「离经叛道」的喫茶店,你知道吗?

虽然日本很早便进入老龄化社会,想念昭和时代已经成了顺理成章的事情,但历史向前发展的脚步从来不曾停下,留给他们的老铺回忆已经越来越少。更多年轻一代受到了新一轮的欧美咖啡浪潮的影响,他们将更多元的主题和咖啡融合在一起,开启了新的喫茶时代。

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明治以来的咖啡喫茶文化,经历了风风雨雨,在二十世纪六七十年代,伴随着日本经济的高速发展,商业形式变得愈发多样化。

我们这次提到的新店或是老铺,都有着喫茶店诞生之初的反骨。首先要提到的, 最离经叛道也最不像喫茶店的,当属漫画喫茶。

当然深夜也不只有年轻人,还有晚归的酒客、加班的上班族、错过末班电车或是躲避夜晚的灯红酒绿的人,他们寻着昏黄的灯光,来到了有着厚重结实木门的深夜喫茶店,复古的内部装修,在本就令人睡眼惺忪的凌晨,给人一种虚幻无实的错觉, 一杯提神的咖啡和一盘热气腾腾的那不勒斯意面,可以说是午夜的救赎。

20世纪90年代初就已经初现雏形的漫画喫茶,现在已经变成了青年人活动的重要场所。极快的网速,足够丰富的网络游戏,市面上最新的期刊和平时不好意思在BOOKOFF立读的眼花缭乱的漫画,丰富的小吃、饮料和24小时的热水洗浴,这一切早就把传统喫茶店甩掉不知多远。

喜爱老铺的人都是放不下过去的人,当时在店中所听的曲子让他们怦然心动,为之雀跃。慢慢地他们长大,喫茶店也和他们一起长大,那时怦然心动的歌曲,如今依然可以安抚心灵。 无论是爵士乐还是古典乐,名曲喫茶店一定会为你的耳朵同样沏上一杯香浓醇厚的咖啡。

李一 ✎ text

原标题:不要夸孩子“你真棒”!斯坦福教授:请用以下3种语境表扬孩子!



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